En fest hver kveld, med en treretters middag med det aller beste av regionens råvarer. Du får en kulinarisk reise gjennom lokale produkter som reinsdyrkjøtt, prisbelønte håndverksoster fra verdens sjeldneste ku i Vuollerim. Det er den opprinnelige nordiske rasen, som nesten er helt utdødd. Vi serverer osten med naturlige sirops fra furu og multebær. Samisk brød og tradisjonell kaffeost til dessert er bare noen få eksempler på produktene Peace and Quiet Hotel tilbyr til middag.
En sesongbasert, daglig skiftende lunsjmeny med lappisk mat. Lunsjen på Peace & quiet hotel er designet for å passe godt inn i en actionfylt dag med eventyr eller en dag tilbrakt på reinsdyrskinn på elven. Blant høydepunktene er Souvas kebab laget av mørt Goahte-røykt reinsdyrkjøtt med økologisk tyttebærsaus.
Frokosten på Peace & quiet hotel er designet for å gi deg de næringsstoffene du trenger for en dag i naturen. Blant høydepunktene på menyen finner du hjemmelaget Gáhkku, som er et flatt samisk brød, servert med Sjaunja speket reinsdyrkjøtt, salt smør og noen grønnsaker. På den andre siden har du en kremet yoghurt fra de lokale fjellkyrne i Skabram, som vi anbefaler å blande med Lapplands gull, multene. Du kan også tilsette frokostblandinger. En fruktbit og en hjemmelaget saft laget av lokale produkter som tyttebær eller blåbær blir også servert.
Liberté er vår eksklusive gjest, en brygget kaffe som er brent med ved i Italia og brygget med vann fra Arktis i Sverige.
Etter en stund vil du høre en kjent stemme stige opp i sinnet ditt, og der begynner reisen.
Vi kan imøtekomme alle dine behov. Bare send oss din forespørsel.
