Das Drei-Gänge-Menü ist jeden Abend ein Fest und bietet das Beste aus den Produkten der Region. Sie werden eine kulinarische Reise durch lokale Produkte wie Rentierfleisch und preisgekrönten handwerklichen Käse von den weltweit seltensten Kühen in Vuollerim erleben. Es handelt sich dabei um die nordische einheimische Rasse, die fast vollständig ausgestorben ist. Wir begleiten den Käse mit natürlichen Sirops aus Kiefernholz und Moltebeeren. Samisches Brot und traditioneller Kaffeekäse zum Nachtisch sind nur einige Beispiele für die Produkte, die das Peace and Quiet Hotel zum Abendessen anbietet.
Ein saisonales, täglich wechselndes Mittagsmenü mit lappländischer Küche. Das Mittagessen im Peace & Quiet Hotel ist so konzipiert, dass es sich gut in einen Tag voller Abenteuer oder einen Tag, an dem man auf dem Rentierfell am Fluss liegt, einfügt. Zu den Highlights gehören Souvas-Kebab aus zart geräuchertem Rentierfleisch aus Goahte mit Bio-Preiselbeersauce.
Das Frühstück im Peace & Quiet Hotel ist so konzipiert, dass es Ihnen die Nährstoffe liefert, die Sie für einen Tag in der freien Natur benötigen. Zu den Highlights auf der Speisekarte gehört das hausgemachte Gáhkku, ein samisches Fladenbrot, das mit gepökeltem Rentierfleisch aus Sjaunja, salziger Butter und etwas Gemüse serviert wird. Auf der anderen Seite gibt es einen cremigen Joghurt von den einheimischen Bergkühen in Skabram, den man am besten mit dem gesammelten Gold Lapplands, den Moltebeeren, mischt. Sie können auch Müsli dazu reichen. Ein Stück Obst und ein hausgemachter Saft aus lokalen Produkten wie Preiselbeeren oder Heidelbeeren werden ebenfalls angeboten.
Liberté ist unser exklusiver Gast, ein Kaffee, der in Italien mit Holzfeuer geröstet und in Schweden mit Wasser aus der Arktis aufgebrüht wird.
Nach einer Weile werden Sie eine vertraute Stimme hören, die sich in Ihrem Kopf erhebt, dort beginnt die Reise.
Wir können auf alle Ihre Bedürfnisse eingehen. Senden Sie uns einfach Ihre Anfrage.
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